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收录时间:2024-04-05 21:57:58      热度:429℃
米粥吐司的做法

  1张图片

今天晚饭时,剩了一大碗米粥,怎么办呢?倒掉吗?每次我这么干时总有很深的罪恶感,浪费可耻!放冰箱明天也不能吃了。突然想起女儿不是爱吃西多士啊!对,那就做一个米粥吐司吧!

食材明细

主料
辅料
  • 25克
  • 耐高糖酵母 3克
  • 2克
  • 猪油 20克

美食特点

米粥吐司的做法步骤

  • 米粥吐司的做法步骤:1
    1
    米粥放料理机打碎
  • 米粥吐司的做法步骤:2
    2
    米粥、糖、酵母、高粉、盐依次加入面包机,按和面键(和面15分钟)
  • 米粥吐司的做法步骤:3
    3
    加入猪油,再次按和面键,15分钟后再按一次
  • 米粥吐司的做法步骤:4
    4
    由于加入米粥,面团无法揉至完全扩展
  • 米粥吐司的做法步骤:5
    5
    静置温暖处一小时后,中间的坑是我按的
  • 米粥吐司的做法步骤:6
    6
    再次按和面键(和面5-6分钟),挤出气体
  • 米粥吐司的做法步骤:7
    7
    称重分割成三份,覆盖保鲜膜松驰10-15分钟
  • 米粥吐司的做法步骤:8
    8
    擀平
  • 米粥吐司的做法步骤:9
    9
    卷成牛舌状
  • 米粥吐司的做法步骤:10
    10
    再擀平
  • 米粥吐司的做法步骤:11
    11
    最后卷起,放入吐司模,进行二次发酵,发至模具九成时放入烤箱200度中下层30分钟
  • 米粥吐司的做法步骤:12
    12
    成品

制作小窍门

1、面包机和面要开启三次,如果发现面团过热中间就间隔一会儿,以免温度过高影响口感
2、猪油可用植物油代替
本次制作《米粥吐司》所使用的厨具:面包机、搅拌机
菜谱标签: 烘焙   早餐  

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