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一直想做红烧茄子和鱼香茄子，可是不会做，只好做个最家常的烧茄子了，不过今天做的味道很不错。 ”
食材明细
美食特点
烧茄子---最家常的的做法步骤
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1
将茄子蒸到半熟，这样可以更好的防止茄子变黑，也能少吸收一些油
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5
锅中倒入油烧热后加入葱花、姜粒、部分蒜粒和部分辣椒爆香
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将剩下的蒜粒和辣椒放入锅中炒匀，便于更好的提味、调色
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小火，加盖闷几分钟，根据自己的喜好确定茄子的软糯程度
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13
出锅啦，配一份水果奶昔、一份西红柿面，便是丰盛的晚餐
本次制作《烧茄子---最家常的》所使用的厨具：蒸锅、炒锅
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