菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 鲜菇清炖鸡汤

鲜菇清炖鸡汤

收录时间：2022-11-29 19:42:51 热度：7564℃

鲜菇清炖鸡汤的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡 1只
猪肚菇 200克
蟹柳菇 200克
泡发香菇 8朵

辅料

姜一大块
葱适量

配料

料酒适量
盐适量
鸡粉适量

美食特点

清淡口味
炖工艺
半小时耗时
普通难度

鲜菇清炖鸡汤的做法步骤

1
光鸡洗净软件备用。
2
香菇泡发后切片。
3
蟹柳菇洗净备用。
4
猪肚菇洗净略撕小块。
5
姜拍松，葱打结、切花。
6
坐锅无需放油将鸡倒入，调入料酒煸炒。
7
待鸡肉煸至色黄肉香时放入姜块爆香
8
转入炖锅，加入适量的清水，放入葱结，放入香菇加盖炖煮10分钟。
9
倒入猪肚菇和蟹柳菇煮约八分钟至菇熟，调入适量的盐，鸡粉，放入葱花即可。

制作小窍门

1. 鲜菇与鸡搭配，鲜香美味，无需加太其它调料，为的是吃肉喝汤。
2. 清理光鸡时，将稍肥的皮拔掉不要，免得太过油腻。
3. 炒鸡时无需放油，将鸡本身的油煸出来，肉更香。
4. 此炖法不适宜用老鸡。

本次制作《鲜菇清炖鸡汤》所使用的厨具：汤锅

菜谱标签：热菜汤类家常菜汤羹

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节

推荐菜谱

养肝年夜饭陕西菜止血调理北京菜苏菜奶昔便秘农家菜羹类青团新疆菜包子大暑小满秋分健脾疏肝理气