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“ 不用酱油的红烧肉--毛氏红烧肉是这样炼成的~

据说当年毛主席是最喜欢吃这道菜的，
遍布全国各大城市的毛家餐馆都用红烧肉来作招牌菜，
故美其名曰“毛氏红烧肉”。

毛主席当年私人厨师程汝明介绍毛主席不喜欢吃酱油，
所以就有了这种红烧肉的烧法。

特点：肥而不腻，色泽红亮，丝丝蜜甜，香润劲道。 ”