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酸酸甜甜夏季开胃菜——菠萝豆腐

吃货眼中的世界

收录时间：2022-12-03 23:38:45 热度：1431℃

酸酸甜甜夏季开胃菜——菠萝豆腐的做法

4张图片

“ 这夏天天气一热，属实没啥胃口，去水果店逛一圈比较想吃菠萝，虽然现在菠萝不是应季的水果，但那味道还真是让人想念，虽然价钱有点贵，但还是不受控制的买了一个翻翻书做个菠萝豆腐吧，酸酸甜甜的，还真是开胃！ ”

食材明细

主料

菠萝半个
豆腐一块
熟玉米粒 适量

辅料

橄榄油 适量
盐半小勺
味精适量
白砂糖 一小勺
番茄酱 适量
葱半根
姜汁数滴

美食特点

咸甜口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

酸酸甜甜夏季开胃菜——菠萝豆腐的做法步骤

1
材料图（菠萝去皮切块，用盐水泡一会再冲洗干净）
2
豆腐用开水焯一下
3
焯好的豆腐切成块
4
准备一个小碗，倒入淀粉，豆腐块放在里面滚一圈再放入油锅中炸，炸成金黄色捞出
5
锅底留油，放入葱段、姜汁煸出香味后将葱段捞出
6
倒入番茄酱煸炒
7
放入盐、味精、白砂糖翻炒均匀后倒入适量清水
8
烧开后下入豆腐块、菠萝块、玉米粒快速翻炒均匀即可

本次制作《酸酸甜甜夏季开胃菜——菠萝豆腐》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜夏季食谱

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