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这是昨晚的一个小汤,天气越来越热,心情也难免烦躁,我们年轻人都热得不想出门,何况奶奶年龄大了只怕是更觉得烦闷,我说天气这么热,我给熬个银耳汤喝吧,结果奶奶说最近不想喝银耳汤了,好吧,那看看冰箱还有冬瓜,那就做个冬瓜肉丸汤吧,还可以算作是菜的一种了,也挺好的,再说冬瓜本来味道鲜美,熬汤更是味道甚好啊。 ”
食材明细
美食特点
给奶奶的汤——冬瓜肉丸汤的做法步骤
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1
猪肉洗净加姜片一起剁碎,肉馅里加入十三香,盐,花椒粉,鸡精,淀粉,一点清水或高汤搅拌均匀待用
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2
冬瓜洗净切片待用(喜欢薄片的切薄点,喜欢厚的切厚点)
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5
锅中烧水,水热时保持小火,用手把肉馅团圆下入锅中
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制作小窍门
最后肉馅将要煮时再加入番茄沙司味道更好
本次制作《给奶奶的汤——冬瓜肉丸汤》所使用的厨具:汤锅