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收录时间:2022-12-31 14:54:26      热度:9389℃
鱼香肉丝的做法

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食材明细

主料
  • 猪里脊肉 适量
辅料
配料

美食特点

鱼香肉丝的做法步骤

  • 鱼香肉丝的做法步骤:1
    1
    把猪里脊肉用刀切成细丝,放盐、料酒、淀粉腌制15分钟。
  • 鱼香肉丝的做法步骤:2
    2
    将葱姜切成细丝,备用。
  • 鱼香肉丝的做法步骤:3
    3
    将青辣椒、红辣椒切成小段,备用。
  • 鱼香肉丝的做法步骤:4
    4
    将木耳泡发,洗净,切成细丝。胡萝卜去皮洗净,切成细丝。
  • 鱼香肉丝的做法步骤:5
    5
    调汁:用盐、味精、白糖、白醋、胡椒粉、生抽、淀粉、清水调成汁。
  • 鱼香肉丝的做法步骤:6
    6
    炒锅放色拉油烧热,下入腌好的肉丝,用炒勺快速滑开。倒出。
  • 鱼香肉丝的做法步骤:7
    7
    炒锅加少许色拉油和红油,放入葱姜炒出香味,放入青红椒、木耳、胡萝卜丝和滑好的肉丝翻炒,倒入调好的汁翻炒均匀,淋入香油出锅。
本次制作《鱼香肉丝》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜  

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