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干炸小肉丸

笨笨小人家

收录时间：2022-11-15 09:52:59 热度：4906℃

干炸小肉丸的做法

1张图片

“ 话说某次去餐馆吃了干炸小肉丸，味道不错，回来偶就想着自己尝试做下，木有想到，还是不赖滴，酥脆的外皮，满口的肉香，很适合偶们解解馋哈！ ”

食材明细

主料

猪肉馅 适量

辅料

盐适量
五香粉 适量
白胡椒粉 适量
姜粉适量
鸡精适量
淀粉适量
香油适量
蛋清适量
料酒适量

美食特点

五香口味
炸工艺
一小时耗时
普通难度

干炸小肉丸的做法步骤

1
为了口感细腻，先把买回来的肉馅再稍稍剁碎一点，然后调入盐，五香粉，料酒，白胡椒粉，蛋清，再调入淀粉，香油，搅拌均匀
2
把调好的肉馅盖好保鲜膜，放在冰箱里冷藏一个小时左右，便于揉搓成小球球。
3
把肉馅都揉搓成等同大小的小球球，为了方便炸的时候成型，尽量揉搓的小一点。
4
下油锅喽，先用中火把小球球们定型，再用大火将其炸酥脆。出锅开餐。

本次制作《干炸小肉丸》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：小吃热菜家常菜

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