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“
凤爪，就是鸡爪，我们广东人习惯叫凤爪，呵呵
这是我们家那位最爱吃的菜，可我嫌麻烦（因为黄豆得炖很久才会绵）经常不想做，想想我真坏，怎么那么容易满足的愿望我都不肯完成，可怜的男人，竟然会娶我这么一个懒妻，呵呵 ”
食材明细
美食特点
番茄黄豆炖凤爪的做法步骤
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锅洗干净，并加入清水大火把水煮开，倒进鸡爪，水开后继续煮3分钟左右
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油热后下入洋葱碎，并炒至散发香味，洋葱处于半透明状态
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炒到番茄块发软，并散发出与洋葱混合的味道时加入黄豆
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继续快速翻炒，把番茄炒似番茄酱状态时，加入鸡爪
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再加入小许清水（如果是用炒锅炖的话，可适当加多一点清水）
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盖好高压锅盖，大火煮至上气，上气后转中火20分钟左右就可以了，如果是普通的锅，要适当加长炖的时间，约40--60分钟左右
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接下来的工作就是等高压锅的气散了之后，就可以装碟上菜了
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这是一款一家老少都爱的菜，大人喜欢啃鸡爪吃黄豆，小孩子喜欢用番茄汁拌饭，呵呵
制作小窍门
唠叨一下：
1、调料中的盐糖等可根据自已的口味进行增加或删减哈；
2、因为高压锅有个好处就是不怎么吸水，所以如果是用普通的炒锅炖的话要加多一点点水
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