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收录时间:2024-03-01 17:49:41      热度:7103℃
马蹄糕的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

马蹄糕的做法步骤

  • 马蹄糕的做法步骤:1
    1
    新鲜马蹄削好洗净备用,马蹄粉取半盒
  • 马蹄糕的做法步骤:2
    2
    马蹄切小片,马蹄粉用500毫升水搅拌成生浆
  • 马蹄糕的做法步骤:3
    3
    另取一盆1000毫升清水加冰糖煮开
  • 马蹄糕的做法步骤:4
    4
    将煮开的水倒入生浆拌成生熟浆,加入切好的马蹄,入锅蒸
  • 马蹄糕的做法步骤:5
    5
    蒸至呈透明状即可,切块装盘。上面放了几个哈蜜瓜球装饰

制作小窍门

1、水一定要用1500毫升,多了蒸出来的糕太软不成形,少了又太硬,影响口感。
2、蒸好后,放凉,入冰箱冰镇更好吃。
本次制作《马蹄糕》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签: 糕点   闽菜   孕妇   老人   下午茶   夜宵   春季食谱   冬季食谱   学生  

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