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草莓提拉米苏慕斯

收录时间：2024-01-21 18:44:37 热度：9050℃

草莓提拉米苏慕斯的做法

4张图片

食材明细

主料

戚风蛋糕 2片
马斯卡彭 231克
奶油 85克
绵白糖 75克
鱼胶粉 14克
牛奶 60克
鸡蛋 2枚
草莓适量

美食特点

甜味口味
其他工艺
数天耗时
简单难度

草莓提拉米苏慕斯的做法步骤

1
准备2片戚风蛋糕；
2
马斯卡彭、蛋黄、绵白糖、奶油倒在一起；
3
隔水加热成无颗粒的奶酪糊；
4
蛋白打到湿性发泡；
5
将蛋白倒入奶酪糊拌匀，成慕斯馅；
6
鱼胶粉加牛奶浸湿后隔水加热融化，倒入慕斯馅拌匀；
7
取一片戚风蛋糕放入蛋糕模，排列草莓；
8
倒入慕斯馅，盖住草莓即可；
9
盖上另一片戚风蛋糕；
10
倒入剩余慕斯馅后放入冰箱冷藏；
11
脱模；
12
完成。

本次制作《草莓提拉米苏慕斯》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙下午茶慕斯

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