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肉皮冻

收录时间：2021-11-18 17:17:23 热度：1175℃

肉皮冻的做法

1张图片

食材明细

主料

猪肉皮 300克

辅料

盐适量
老抽适量
葱适量
姜适量
蒜适量
辣椒适量
大料适量
桂皮适量

美食特点

微辣口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

肉皮冻的做法步骤

1
猪肉皮300克，
2
用刀切成小条，
3
放入煮锅内煮开，
4
将猪皮捞出，锅内的水倒掉，
5
准备大料、葱、姜、蒜、辣椒、桂皮，
6
锅内放水，放入猪皮，放入老抽、盐和各种配料，开锅后煮20分钟，盖上高压阀，中火煮20分钟，
7
煮好后捞出，放入碗中，冷却后放入冰箱6个小时，
8
从冰箱中取出，切成小片放入盘中即可食用。

本次制作《肉皮冻》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：凉菜家常菜午餐晚餐

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