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之前做了卤牛肉，而卤牛肉又可以搭配做出更多菜品，香菜拌牛肉就是一道很传统的凉菜，香菜特有的香味加上有嚼劲的牛肉片，做起来既简单又节省时间，特别是夏天，边喝点小酒边吃着这道香菜拌牛肉，别提有多享受啦！ ”
食材明细
美食特点
夏季凉菜必备——香菜拌牛肉的做法步骤
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第一步：将卤牛肉切片装盘备用。（之前我的菜谱内有“卤牛肉”的制作方法，可以将卤牛肉直接拿来做这道凉菜）
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第三步：准备芝麻油，这里我用的长康的黑芝麻油（超市都有卖的）
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第四步：准备凉拌汁，这里我用的是李锦记的凉拌汁，做凉菜我基本用的都是这个品牌的凉拌汁，很省时间也不用自己调配调料，最关键的是味道非常不错，推荐大家使用。（超市都有卖的）
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第五步：将沥干水分的香菜切段装盘，切上蒜末撒上备用。
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第十一步：将事先切好的牛肉片倒入搅拌好的香菜上。
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第十二步：将适量凉拌汁倒入牛肉片上，凉拌汁的多少可以根据自己口味的浓淡来选择。
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第十五步：一道好看又好吃的香菜拌牛肉就做好了！很有食欲感吧！
本次制作《夏季凉菜必备——香菜拌牛肉》所使用的厨具：炒锅
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