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别嫌弃这道菜是全素的哦,很鲜美的。我经常将各种素的食材切丁或丝炒在一块儿当一道菜吃。还可以将他们做拌面、煮面的浇头吃。不光我喜欢吃,我的家人都喜欢的。 ”
食材明细
美食特点
素炒五丁的做法步骤
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加少许开水小煮一会儿,加入黄瓜丁,才想起忘了加泡菜丁了。应先下胡萝卜丁,因为可煮出泡菜的鲜味来。
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加入泡菜丁(胡萝卜丁)拌炒均匀,加少许生抽和香油即可关火
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制作小窍门
如果是生山药,可以先焯水一下。整个过程旺火快炒,黄瓜加得晚一下可保持鲜绿脆爽。
本次制作《素炒五丁》所使用的厨具:不粘锅、炒锅