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收录时间:2021-11-18 17:13:58      热度:8794℃
香芹热狗面包的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
配料
  • 3克
  • 葱花 适量

美食特点

香芹热狗面包的做法步骤

  • 香芹热狗面包的做法步骤:1
    1
    高粉、低粉、酵母、砂糖、全蛋、清水,慢速搅拌均匀,转快速搅拌2分钟。
  • 香芹热狗面包的做法步骤:2
    2
    加入奶油、食盐慢速拌匀,转快速搅拌至面筋扩展(通常称可拉成薄膜状)。
  • 香芹热狗面包的做法步骤:3
    3
    将香芹略加拌炒,和培根丝一起加入步骤2中,慢速拌匀。
  • 香芹热狗面包的做法步骤:4
    4
    盖上保鲜膜,松驰约25分钟。
  • 香芹热狗面包的做法步骤:5
    5
    松驰好的面团分割成70克/个,滚圆至光滑。盖上保鲜膜再松驰20分钟。
  • 香芹热狗面包的做法步骤:6
    6
    松驰好的面团,用擀面杖压扁排气。放上热狗肠,卷成长条,收口封紧,用刀切4刀(注意不要切断),摆好造型。
  • 香芹热狗面包的做法步骤:7
    7
    发酵30-40分钟,醒发至模具八分满。
  • 香芹热狗面包的做法步骤:8
    8
    醒发好的面包坯扫上全蛋液,撒上葱花。因为香葱用完了,临时用芹菜代替,味道差些。
  • 香芹热狗面包的做法步骤:9
    9
    烤箱预热180度,约烤15分钟。
本次制作《香芹热狗面包》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签: 烘焙  

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