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第一次做这种花瓣面包,面和软了,花瓣拧着费劲,结果弄得枣泥馅都不好好在里边呆着了,呵呵,鼓捣大半天不太成功,老公下班,我说你看看我今天弄得面包咋样,他打开冰箱门,看到一大包花式面包,脱口而出 不错啊,从我这就过啦,嘿嘿,不管做的是否成功,能够得到家人的认可就满足了,但是下次一定要总结经验,一定会做的更好滴。 ”
食材明细
美食特点
枣泥菊花包的做法步骤
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面包桶内放入称量好的高粉,发酵粉,白糖,牛奶,半个鸡蛋(剩下半个留着最后给面包上色),打开面包机和面功能,揉20分钟。
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3
揉完了,盖上保鲜膜醒发至2倍大,蘸点面粉戳一下面团,不会缩,说明面团已醒发好了。
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4
在案板上揉出空气,分成大小相等的10个小面团,盖上保鲜膜,松弛10分钟。
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醒发好的面包,表面刷一层蛋液,进烤箱,180度,上下火,15分钟。
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制作小窍门
建议做这种花朵式的面包,尽量面和的稍硬些,我就是面和的有点软了,花瓣不太好翻。
本次制作《枣泥菊花包》所使用的厨具:面包机、电烤箱