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收录时间:2021-11-18 17:11:27      热度:1114℃
韭苔炒彩丁的做法

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美丽的色彩总是让人食欲大开,在闷热的夏季里,来上一道爽心悦目的菜肴,也会令你的心情明朗和快乐。

食材明细

主料
  • 韭菜苔 1把
  • 白豆干 4片
  • 胡萝卜 半只
  • 玉米粒 适量
  • 火腿 半个
辅料
  • 红柿椒 半个
  • 适量
  • 适量
配料

美食特点

韭苔炒彩丁的做法步骤

  • 韭苔炒彩丁的做法步骤:1
    1
    准备韭菜苔一把,洗净后切段。
  • 韭苔炒彩丁的做法步骤:2
    2
    白豆干切丁。
  • 韭苔炒彩丁的做法步骤:3
    3
    胡萝卜切丁。
  • 韭苔炒彩丁的做法步骤:4
    4
    火腿切丁。
  • 韭苔炒彩丁的做法步骤:5
    5
    玉米粒适量。
  • 韭苔炒彩丁的做法步骤:6
    6
    红椒、葱、姜备好。
  • 韭苔炒彩丁的做法步骤:7
    7
    先烧开一锅热水。
  • 韭苔炒彩丁的做法步骤:8
    8
    下入胡萝卜丁和玉米粒焯熟。
  • 韭苔炒彩丁的做法步骤:9
    9
    另起锅放少量油,小火先爆香红椒和葱姜粒。
  • 韭苔炒彩丁的做法步骤:10
    10
    先放入韭苔,转大火翻炒。
  • 韭苔炒彩丁的做法步骤:11
    11
    倒入胡萝卜丁和玉米粒翻炒。
  • 韭苔炒彩丁的做法步骤:12
    12
    倒入白干,此时向锅内加入少许生抽,盐和适量鸡精,继续大火炒匀。
  • 韭苔炒彩丁的做法步骤:13
    13
    最后倒入火腿丁。
  • 韭苔炒彩丁的做法步骤:14
    14
    快速翻炒,让几种食材互相入味,翻炒均匀后即可出锅。
  • 韭苔炒彩丁的做法步骤:15
    15
    盛在盘子里的感觉是如此美好呢!

制作小窍门

1、韭菜花因其营养价值高,含有大量维生素和矿物质,因此摘洗时没有丢掉。
2、韭苔是韭菜生长到一定阶段时在中央部分长出的细长的茎,顶上开花结实,嫩的可以当菜吃。
3、韭苔味甘、辛、性温;不仅是美味佳蔬,而且也有较高的药用价值。韭苔含大量维生素A原,有润肺、护肤、防治风寒感冒及夜盲症之功。
本次制作《韭苔炒彩丁》所使用的厨具:煮锅、炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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