菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 金箱白玉排红嘴绿鹦哥

金箱白玉排红嘴绿鹦哥

收录时间：2022-11-16 05:53:06 热度：9666℃

金箱白玉排红嘴绿鹦哥的做法

3张图片

食材明细

主料

豆腐一块400克
鸡胸肉 120克
油菜心 九棵 150克
清虾仁 60克
胡萝卜 40克

辅料

葱花 15克
姜末 10克
青豌豆 12粒
鲜核桃仁 4枚

配料

绍兴花雕酒 5克
鸡粉 5克
盐 5克
细砂糖 3克
鸡汤块儿 半块
白胡椒粉 少许
葱油 3克
水淀粉 适量
炸豆腐用花生油 大约耗10克

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
三刻钟耗时
高级难度

金箱白玉排红嘴绿鹦哥的做法步骤

1
全部食材。
2
把鸡胸肉切丁。
3
连同去好泥肠的青虾仁一起放入食品料理机。
4
在料理机中再加入葱姜末、黄酒、盐、色拉油、白胡椒粉、少许鸡粉和适量清水。
5
高速搅打1分钟，使混合料搅打成肉泥。
6
肉泥从料理机中取出备用。
7
把豆腐改刀切成均匀的八块。
8
炒勺上火烧热注入花生油开始煎炸豆腐。
9
两面炸成金黄即可。
10
把炸好的豆腐取出。
11
稍加晾凉用小刀和茶匙掏空内心。
12
把事先搅打好的肉泥酿入豆腐中。
13
手指蘸清水抹平。
14
在酿好的豆腐上用青豌豆和鲜核桃仁点缀，轻轻按压牢固。
15
油菜心洗净，用小刀在菜心的顶端轻割十字花刀，然后把事先切好的胡萝卜长形的菱形片插入十字口中。
16
蒸锅大火烧开，把醸制好的豆腐入笼蒸10分钟。
17
.....
18
在蒸豆腐期间，炒勺上火水烧开，放入盐、白胡椒粉、和少许鸡粉调味。
19
然后再放入少许葱油下入菜心烫熟捞出即可。
20
豆腐蒸好后取出码盘。
21
用汆烫好的菜心围边。
22
炒勺再次上火，注入适量清水放入鸡汤块儿烧开，用盐和白胡椒粉调味，滴入一滴黄酒用水淀粉勾芡，再滴入少许葱油。
23
把芡汁均匀的浇在豆腐和菜心上即告完成，此时上桌便可食用。

菜谱标签：热菜家常菜老人宴客菜午餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密

推荐菜谱

补钙养肝晋菜秋冬进补沙拉派塔月饼外国美食纸杯蛋糕炒饭中元节提高免疫力增进食欲奶油蛋糕养胃祛湿鄂菜美白