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收录时间:2022-12-09 13:23:12      热度:6246℃
一盘失败的蚝油生菜的做法

  1张图片

对于耗油生菜,只是听说过,没吃过,也没做过,第一次做,问题就来了!

这个问题源于我对耗油的使用不了解,想当然的以为它也是一种食用油,居然就把它给当油使了,

认为下锅热化才能用,结果,结果...

写下这篇博文时还在回顾着:怎么就那么想当然,把耗油当成一种油来用?

想来自己都觉得有点囧!

食材明细

主料
辅料
  • 蒜瓣 适量
  • 蚝油 适量
  • 食盐 适量

美食特点

一盘失败的蚝油生菜的做法步骤

  • 一盘失败的蚝油生菜的做法步骤:1
    1
    现代舞裙生菜
  • 一盘失败的蚝油生菜的做法步骤:2
    2
    手指一掐,即可断根
  • 一盘失败的蚝油生菜的做法步骤:3
    3
    食材准备:清洗干净的生菜和海天耗油
  • 一盘失败的蚝油生菜的做法步骤:4
    4
    油锅蒜瓣炒香
  • 一盘失败的蚝油生菜的做法步骤:5
    5
    下生菜,大火翻炒
  • 一盘失败的蚝油生菜的做法步骤:6
    6
    下少许食盐,断生即可,盛出备用
  • 一盘失败的蚝油生菜的做法步骤:7
    7
    倒入一勺耗油
  • 一盘失败的蚝油生菜的做法步骤:8
    8
    耗油入锅热化(问题来啦,想当然以为耗油入锅后可化开,结果很快收干)
  • 一盘失败的蚝油生菜的做法步骤:9
    9
    赶紧下炒过的生菜拌一下
  • 一盘失败的蚝油生菜的做法步骤:10
    10
    拌匀后即可装盘

制作小窍门

做完这盘耗油生菜,空的时候上网搜了一下耗油生菜到底如何做?得到的正确方法如下:

第一个版本

1,生菜洗净后

2,下锅断生后装盘

3,直接淋入耗油拌一下即可

第二个版本

1,生菜洗净后

2,下锅汆水

3,烧汤汁--一勺蚝油、一勺生抽、一勺淀粉,加水调成蚝油汁

4, 烧好的耗油汁直接淋在生菜上即可
本次制作《一盘失败的蚝油生菜》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   快手菜   粤菜   夏季食谱   午餐   晚餐  

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