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收录时间:2022-12-04 19:00:01      热度:4767℃
紫苏蒜头豆豉炒茄子的做法

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第一次买到一只如此嫩的茄子,在这里茄子皮特别厚,肉也不嫩,尽管已经挑选了外貌看着挺嫩的,可是里面还是比较老了,这次真的很幸运。
对于我来说,紫苏搭配茄子是相当美味的,再加上大蒜豆豉,真的非常不错。记得好像在国内的时候也这么做过,但这次用的是自己家种的紫苏,感觉很不一样哦。

食材明细

主料
辅料
配料

美食特点

紫苏蒜头豆豉炒茄子的做法步骤

  • 紫苏蒜头豆豉炒茄子的做法步骤:1
    1
    茄子切片先清水浸泡片刻。
  • 紫苏蒜头豆豉炒茄子的做法步骤:2
    2
    捞起控干水分手装入微波炉适用的保鲜袋。
  • 紫苏蒜头豆豉炒茄子的做法步骤:3
    3
    扎好袋口放入微波炉叮8分钟后取出备用。
  • 紫苏蒜头豆豉炒茄子的做法步骤:4
    4
    烧热锅倒入适量橄榄油放入切碎的紫苏。
  • 紫苏蒜头豆豉炒茄子的做法步骤:5
    5
    炒出香味后加入大蒜与豆豉。
  • 紫苏蒜头豆豉炒茄子的做法步骤:6
    6
    略炒片刻。
  • 紫苏蒜头豆豉炒茄子的做法步骤:7
    7
    把茄子倒入大火炒。
  • 紫苏蒜头豆豉炒茄子的做法步骤:8
    8
    放少许生抽、白糖、盐、鸡精继续翻炒。
  • 紫苏蒜头豆豉炒茄子的做法步骤:9
    9
    勾个生粉,放入香菜即可熄火。
本次制作《紫苏蒜头豆豉炒茄子》所使用的厨具:不粘锅
菜谱标签: 热菜   素菜   家常菜   午餐   晚餐  

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