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偶尔在美食网站的日志里看到免烤的肠仔包,让我家小宝眼睛发亮,一再要求妈妈做啊 做肠仔包啊,看似的很简单的,做起来也不容易呢,呵呵因为第一次我计算错误 和面和的比较干 蒸出来的肠仔包不够发,后来在群里请教了天使她们。一再摸索,开始有感觉了,做了几次都很成功了,并且还可以带着孩子一起做,同乐啊 ”
食材明细
美食特点
面食 肠仔包的做法步骤
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1
面粉250克,发酵粉1克,温水130克,白糖20-30克。火腿肠12根
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5
室温发酵1-2小时,发到比原来大2倍左右,室温会影响发酵时间。发酵好了会感觉面团很轻的
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11
卷好的肠仔包静置15分钟,进行二次发酵小宝贝自己搓了好多小馒头呢
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12
二次发酵好的肠仔包,长胖啦盖上锅盖开大火蒸15分钟,关火,虚火5分钟
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制作小窍门
250克面粉30克糖,我们觉得甜度刚刚好,或随个人喜欢增加糖的分量,
本次制作《面食 肠仔包》所使用的厨具:蒸锅