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不是懒龙的懒龙

收录时间：2022-12-28 17:23:16 热度：1229℃

不是懒龙的懒龙的做法

1张图片

“ 北京习俗：“二月二，龙抬头”，家家户户吃懒龙。初进夏天，天气乍热，不知道吃什么好了。早市上买到新鲜的油豆皮，脑子里就冒出来一个吃法，到家就把冷藏的肉块放在保鲜层。不是懒龙的懒龙，即将诞生~(≧▽≦)/~啦啦啦 ”

食材明细

主料

油豆皮 适量
猪肉适量
韭菜适量

辅料

鸡蛋适量
姜适量

配料

生抽适量
盐适量
五香粉 适量
孜然粉 适量

美食特点

五香口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

不是懒龙的懒龙的做法步骤

1
半解冻的猪肉块剁馅最上手，切片、切丝、切小块，再一阵乱剁，肉馅齐活。
2
肉馅、姜末、鸡蛋、韭菜备齐，取一个鸡蛋的蛋清单独存放。
3
将鸡蛋打碎，和韭菜肉馅姜末一起加入调料拌匀。油豆皮从冰箱里取出。
4
油豆皮铺开，将办好的馅均匀的摊平。
5
从一边卷起，外面的边涂上预留出来的鸡蛋清，定型，不露馅。
6
上蒸锅，蒸20分钟。（油豆皮大小不一，懒龙在托盘里，活生生的像一窝小猪仔。）
7
蒸熟后的懒龙，明显的有了凝聚力，感觉非常拥挤，哈，超生了...
8
小心的取出懒龙，切段，上盘，香气诱人~~

本次制作《不是懒龙的懒龙》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食小吃面食家常菜孕妇产妇老人早餐春季食谱学生

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