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收录时间:2023-01-10 19:00:20      热度:10190℃
秘制  红烧猪手的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

秘制 红烧猪手的做法步骤

  • 秘制  红烧猪手的做法步骤:1
    1
    原料:香料配好,猪蹄煮一下去腥味。
  • 秘制  红烧猪手的做法步骤:2
    2
    油烧到9成热。
  • 秘制  红烧猪手的做法步骤:3
    3
    放糖快速翻炒至化。
  • 秘制  红烧猪手的做法步骤:4
    4
    放入煮好的猪蹄翻炒至上糖色。
  • 秘制  红烧猪手的做法步骤:5
    5
    放足够淹住猪蹄的水,要放开水。把准备好的香料和盐一勺一起放进去。水烧开后放一勺米醋进去。在加一勺老抽。
  • 秘制  红烧猪手的做法步骤:6
    6
    大火烧开后放在电饭锅里炖2个小时,如果喜欢吃有劲的猪蹄炖1个半小时也可以。如果想快点,高压锅30分钟也可以。
  • 秘制  红烧猪手的做法步骤:7
    7
    很有胃口吧

制作小窍门

放醋是做红烧猪蹄的关键一步,醋在炖的过程中能转为调料,让猪蹄的口感更好,同时吃起来也不那么腻,这就是这道菜的秘密哦!
本次制作《秘制 红烧猪手》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签: 热菜   家常菜  

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