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七彩蝴蝶面

收录时间：2022-11-25 01:58:49 热度：9928℃

七彩蝴蝶面的做法

1张图片

食材明细

主料

胡萝卜 适量
紫甘蓝 适量
生菜适量
面粉适量

辅料

盐适量
油适量

美食特点

原味口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度

七彩蝴蝶面的做法步骤

1
准备好蔬菜
2
用榨汁机将蔬菜榨出汁，分碗乘出
3
将蔬菜汁倒入面团中，搓出三色的面团和一个白面团
4
将四色面团都擀成扁平状，撒上面粉防粘。
5
将面团叠加起来，切成同样大小的长方形，多余的部分再分别做成单色的蝴蝶面。
6
将叠加好的面团再对半切好叠加，静放20分钟
7
将面片切成0.2厘米，再拼接起来
8
再擀成薄面片
9
切成小面片，用筷子中间一夹，蝴蝶面就做好了
10
如图，虽然没做成样板的彩色蝴蝶面，但这般彩色也还好看
11
多余的面团如白色面团一样切成小面片
12
用筷子在中间夹一下，蝴蝶面就做好了
13
如图单色的蝴蝶面也做好了
14
这就是2盘彩色的蝴蝶面和单色的蝴蝶面
15
放在锅中煮几分钟
16
单色蝴蝶面出锅
17
彩色蝴蝶面也出锅了，颜色煮后偏淡。可以用油稍微拌一下，然后加入自己喜欢的蔬菜一起炒也可，煮也可，随个人喜好而行。

制作小窍门

1、面还是要稍微揉干一点，不那么容易粘在一起；
2、面叠起来的时候要撒些干面粉，不那么容易粘在一起；
3、我的颜色都混在一起估计就是太粘的缘故，不过单色的也很好看。

本次制作《七彩蝴蝶面》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：主食面食家常菜午餐晚餐

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