1张图片
“
今天是母亲节,之前给妈妈买了件衣服,每年这个时候都会给妈妈订蛋糕,但是知道了现在食品安全问题是如此的严重,加之家里买回烤箱之后,我们就不去面包房了,昨天新买的戚风模具,今天就给妈妈做个戚风蛋糕吧!!
戚风蛋糕在网上有个别名“七疯”蛋糕,只是因为很多人经过多次的失败,被它气疯了至少7次才能成功而得名,我这是第一次做,我还没有被气疯,我只是很茫然,不知道是哪里出错了,望大家来看看,多多指教!! ”
食材明细
美食特点
戚风蛋糕的做法步骤
-
-
2
蛋黄和蛋白分离,放入干净无油无水的容器中,蛋黄中放入20g细砂糖,搅打。
-
3
放入色拉油,橙汁搅打之水油融合。但是我当时没有找到橙汁,就用水代替的。
-
4
加入三分之二过筛的低粉,用手动打蛋器充分搅拌均匀,至无颗粒状。
-
-
-
7
准备打发蛋清,蛋清中加入数滴柠檬汁,分次加入白砂糖。
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
19
上色之后继续烤了15分钟,拿出来我看到之后简直泪奔啊!!这算是失败了吧
-
20
后面还有更让人郁闷的,脱模出来居然是这个样子!!
-
-
-
-
24
不管怎么样,还是消灭了不少。但是大家看看,是不是做的很失败???这个脱模真的是让我纠结啊!!
本次制作《戚风蛋糕》所使用的厨具:模具锅、打蛋器、电烤箱