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收录时间:2022-12-06 18:48:00      热度:3426℃
自制叉烧的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

自制叉烧的做法步骤

  • 自制叉烧的做法步骤:1
    1
    原料图,五花肉去皮洗净备用。
  • 自制叉烧的做法步骤:2
    2
    五花肉切成两段,蒜拍散。
  • 自制叉烧的做法步骤:3
    3
    将肉用白糖抹匀,放入适量叉烧酱和海鲜酱。
  • 自制叉烧的做法步骤:4
    4
    放蒜、盐和适量的老抽,拌匀。
  • 自制叉烧的做法步骤:5
    5
    盖上盖子,入冰箱冷藏腌制24小时以上。
  • 自制叉烧的做法步骤:6
    6
    烤箱180度预热,上下火烤25分钟即可。

制作小窍门

腌肉中加糖,能促进胶元蛋白质膨润,使肉组织柔软多汁。
快熟的时候可以刷上一层蜂蜜,我懒就省略这一步了。
具体烤制时间视各家烤箱实际情况而定。
本次制作《自制叉烧》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签: 热菜   私房菜   粤菜   午餐   晚餐  

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