菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 肉松面包卷

肉松面包卷

香橙可米露

收录时间：2022-12-30 17:35:31 热度：6104℃

肉松面包卷的做法

3张图片

食材明细

主料

辅料

盐 3克
干酵母 4克
水 100克
鸡蛋 25克
奶粉 7克
黄油 22克

美食特点

咸鲜口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

肉松面包卷的做法步骤

1
1 准备材料
2
2根据一般面包制作方法，把面包配料揉成面团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在28度左右基本发酵1个小时后(发酵到2.5倍大)
3
3 发酵好的。。
4
4将发酵好的面团用手压出气体，揉圆，进行15分钟中间发酵。
5
5中间发酵好的面团，用擀面杖擀成方形的薄片，大小尽量与烤盘一致
6
6如果面片有多余的部分，用刀切掉多余部分，使它和烤盘完全贴合
7
7最后发酵，把烤盘放入烤箱，在烤箱内放入一盘热水，关上烤箱门。一般发酵40分钟到1个小时，直到面团变得原来的2倍大
8
8发酵好以后，从烤箱取出烤盘，将烤箱预热到180度(烤箱里的水也要撤走哈)，在发酵好的面团上刷上全蛋液
9
9撒上葱花和白芝麻，放进预热好的烤箱，烤12分钟左右，直到面包表面金黄色。
10
10 半成品
11
11 烤好的面包，倒扣在另一张干净的油纸上。等待面包冷却
12
12面包冷却到和手心温度差不多的时候，将面包的四边切去，使面包成为规则的方形
13
13在面包的底面(没有刷蛋液撒芝麻的那一面)涂满沙拉酱
14
14将面包紧紧的卷起来。（卷好的面包用油纸包裹起来，静置半个小时，使面包卷定型）。
15
15，，，，，，
16
16面包卷定型后，撤去油纸，将面包卷切成三段。每一段的两端都抹上沙拉酱
17
17两头粘满肉松就可以了。
18
18 补一张配料

菜谱标签：烘焙儿童早餐工作餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！

推荐菜谱

山东小吃馄饨感恩节墨西哥菜祛痰婚宴月饼晚餐小菜四川小吃滋润补水陕西菜降火壮阳谷雨午餐意大利菜河北菜