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泡椒兔

收录时间：2022-12-18 07:07:45 热度：5120℃

泡椒兔的做法

1张图片

“ 自从来到北方，想吃兔子肉就成了一种奢望，因为在这里别说是兔子，连鸭子都很难买到。今天这兔子肉还是朋友出差专门给我带来的，呵呵···可稀罕呢! ”

食材明细

主料

兔子肉 适量

辅料

葱适量
青椒适量
泡椒适量
泡姜适量
蒜适量

配料

菜籽油 适量
白糖适量
郫县豆瓣酱 适量
盐适量
料酒适量
花椒适量
胡椒适量
淀粉适量
鸡精适量
味精适量

美食特点

中辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

泡椒兔的做法步骤

1
　1、把葱切段，青椒切成菱形。
2
　2、把泡椒、泡姜、蒜切好，兔肉切小块（我选兔肉的上半截），码上盐、料酒、淀粉腌入味备用。（切好的兔肉忘了拍）
3
　3、热锅放菜油和猪油，油热放入兔肉滑炒两下，用锅铲把兔肉撇在半边放入花椒、郫县豆瓣、泡姜、泡椒、蒜、少量白糖、胡椒翻炒入味在加一点水。
4
4、把青椒、葱段倒入锅中翻炒几下。
5
5、最后加入少量鸡精和味精起锅即成。

本次制作《泡椒兔》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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