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干煸姜豆

收录时间：2022-11-16 10:32:25 热度：5366℃

干煸姜豆的做法

1张图片

食材明细

主料

姜豆 500克
猪肉末 100克

辅料

干辣椒 适量
葱末 3大匙
姜末 1茶匙
蒜 3瓣

配料

料酒适量

美食特点

原味口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

干煸姜豆的做法步骤

1
姜豆摘去老筋，用手掰成长约6cm长的段，洗净，沥干水分。
2
锅中入油(约全部姜豆量的3/4处)，倒入姜豆用大火炸，炸至外皮微皱(一定要将其炸透)即捞出控油待用。
3
锅中留底油，四成热时放入干辣椒，小火炒制刚变色时放入猪肉末炒散，加入料酒、蒜末、姜末，炒至肉末干酥。
4
加入姜豆炒拌，入味后(不要炒至时间过长，避免色泽发黑)，起锅盛入盘中即可。

菜谱标签：热菜家常菜

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