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【营养早餐】附和面技巧---田园蔬菜鸡蛋饼

收录时间：2022-03-12 07:46:05 热度：9374℃

3张图片

“ 早餐一般都是要吃的，省事的鸡蛋饼就是很适合早餐的一种，放点各种蔬菜，放个鸡蛋在放点面粉，用锅一煎，配合豆浆或者杂米糊，在吃点苹果，就是不错的早餐！

今天有空弄了一个爱心形状的，相信要是有小朋友的话一定会喜欢的！要是弄给你的爱人也一定会感受到一份温馨和幸福！ ”

食材明细

主料

面粉 80克
鸡蛋 2个

辅料

尖椒 30克
胡萝卜碎 50克
水适量

配料

盐适量
鸡精少许可不放

美食特点

咸鲜口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

【营养早餐】附和面技巧---田园蔬菜鸡蛋饼的做法步骤

1
蔬菜碎备用。
2
鸡蛋打散后加入蔬菜碎和少许水搅拌匀。
3
在逐步加入面粉搅拌均匀。
4
在加入盐搅拌均匀。
5
平底锅热刷上少许油，倒入一勺子混合糊，中小火箭。
6
一面定型后翻面在煎。
7
两面都煎变色成金黄色，边少许翘就可以了。
8
做好的出锅就这样子的。
9
然后切成自己喜欢的图形装盘，配合粥和水果就是不错的早餐。

制作小窍门

1、面糊有的朋友说搅拌不匀有泡，其实只要先把鸡蛋放入蔬菜和水在放面粉就可以解决这个问题的。要是

菜更多，可以先放面搅拌逐步放面粉，一点都不会起疙瘩。

2、喜欢吃薄薄的不能太稠了，否则想薄都难，要是喜欢吃厚的可以适当稠一些。

3、油不能多，否则会滑乱了。尤其是炒锅做，油多了就滑一起了。我一般喜欢用炒锅做感觉更快一些。

本次制作《【营养早餐】附和面技巧---田园蔬菜鸡蛋饼》所使用的厨具：平底锅

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