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心太软

贝贝女
收录时间：2022-12-04 23:19:55      热度：1628℃
心太软的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
配料

美食特点

心太软的做法步骤

  • 心太软的做法步骤：1
    1
    红枣洗净，水中浸泡1小时
  • 心太软的做法步骤：2
    2
    用小刀轻轻切开不切断，小心取出枣核
  • 心太软的做法步骤：3
    3
    糯米粉用80度水和成面团
  • 心太软的做法步骤：4
    4
    面团搓捏成比枣稍小的小剂子
  • 心太软的做法步骤：5
    5
    小剂子塞入枣肚
  • 心太软的做法步骤：6
    6
    每一个红枣都赛好
  • 心太软的做法步骤：7
    7
    锅中放油炸枣子，先大火，后改小火，放冰糖加少许水3分钟即可

制作小窍门

去枣核是个精细活，需要耐心，炸时先大火是防止枣子相互粘住，改小火让冰糖慢慢融化入味到糯米团里
本次制作《心太软》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 小吃   家常菜  

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