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韭菜咸菜炒豆渣

收录时间：2024-04-08 20:50:29 热度：522℃

韭菜咸菜炒豆渣的做法

2张图片

“ 因为加了韭菜，还挺香的；因为加了咸菜，还挺吊胃口的。总之，炒豆渣，挤干里面的豆浆是要的，口感比较好；不然很粘锅。 ”

食材明细

主料

五谷豆渣 适量

辅料

咸薹芯菜 少许
韭菜少许
胡萝卜 少许

配料

植物油 一勺半
食盐半茶匙
生抽少许
香油少许

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

韭菜咸菜炒豆渣的做法步骤

1
从上到下：韭菜、咸薹芯菜和胡萝卜。三样配料都洗净
2
取适量的豆渣用纯棉布挤干里面的豆浆
3
将韭菜等三样配料都切细切小
4
坐锅热油一勺多些
5
先下胡萝卜煸炒
6
再下韭菜拌炒出香
7
加入豆渣拌炒
8
加入咸薹芯菜末炒匀
9
加少许食盐调味
10
加少许生抽，用锅铲摊平。这样容易拌匀
11
加几滴香油，用筷子挑松拌匀即可
12
出锅装盘

本次制作《韭菜咸菜炒豆渣》所使用的厨具：不粘锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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