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收录时间:2022-11-25 18:19:53      热度:8715℃
巧克力手工饼干的做法

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巧克力手工饼干配料:
低筋面粉100克,黄油60克,红糖30克,细砂糖20克,鸡蛋25克,巧克力豆50克,小苏打1/8小勺,盐1/4小勺,
烘焙:烤箱中层,上下火190度,约12分钟至表面金黄(时间温度仅供参考,视烤箱实际情况及饼干大小酌情调整)

食材明细

主料
辅料

美食特点

巧克力手工饼干的做法步骤

  • 1
    黄油室温软化后(注:不是溶化),加入红糖和细砂糖、盐,用打蛋器打发。
  • 2
    分两次加入打散的鸡蛋液。加第一次鸡蛋液后,用打蛋器打到鸡蛋和黄油完全混合后再加下一次。
  • 3
    打发后的黄油是轻盈膨松的状态,低筋面粉和小苏打混合过筛后,倒入打发好的黄油里6、用橡皮刮刀拌匀成为均匀的饼干面糊。
  • 4
    将巧克力豆也倒入饼干面糊里。再次用橡皮刮刀把面糊拌匀。
  • 5
    9、用手抓起一小块饼干面糊,拍在垫了烤盘纸的烤盘里。不用刻意整形。
  • 6
    用手抓起一小块饼干面糊,拍在垫了烤盘纸的烤盘里。不用刻意整形。
  • 7
    10、将烤盘放进预热好的烤箱,上下火190度,烤制表面金黄色,约12分钟。11、冷却以后,就可以吃了!
  • 8
    将烤盘放进预热好的烤箱,上下火190度,烤制表面金黄色,约12分钟。冷却以后,就可以吃了!
本次制作《巧克力手工饼干》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签: 烘焙  

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