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椒盐薯条

收录时间：2022-12-24 00:41:32 热度：684℃

椒盐薯条的做法

1张图片

食材明细

主料

土豆 1个

辅料

椒盐适量
欧芹适量
迷迭香 适量

美食特点

其他口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度

椒盐薯条的做法步骤

1
土豆洗净，削皮。
2
切丝，粗细约为自己的小指一半。当然你自己觉得大小差不多就行……秘诀：把土豆丝放在冰冻层冷冻约20分钟，油炸的时候既不会溅油，又能保持土豆的外酥里嫩！
3
平底锅空锅加温，快速抚摸锅底时感觉有点烫手，放入适量油，适量就看起来有薄薄的一层就可以了，等待油温7层热，就是水滴进去时有刺啦刺啦的声音，但还没哟溅出油来。
4
此时，火候要注意，小火即可，不然一不小心就给炸焦了，因为油很薄，要自己主动翻哦，不然会只有一面脆的说……注意当心烫手哦~~
5
捞出沥油，放上椒盐、迷迭香、欧芹(可自由搭配)拌匀即可，香脆可口，是不可多得的下午茶小点心。

制作小窍门

担心胖的朋友可以用橄榄油，出锅后，多用吸油纸吸吸油……

各类香料可以自己替换哦……当然如果有番茄酱配上一点，也是绝对美味！

本次制作《椒盐薯条》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：小吃冬季食谱

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