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最近天气终于放晴了，太阳照得人暖暖的。周末的时候跟朋友一起在院子里烧烤，就做了点心带去，大受欢迎，大家都玩的很开心呢。
巧克力戚风经常做，这次用的是比利时带回来的巧克力，里面还特别加了炼乳，吃起来口感更加香醇。 ”
食材明细
美食特点
浓郁香醇—巧克力炼乳戚风的做法步骤
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巧克力和炼乳一起隔水加热，融化巧克力，搅拌均匀。
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搅拌均匀，巧克力蛋黄糊就好了。（因为炼乳和巧克力很甜，就没有放糖）
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入烤箱170度60分钟左右即可。烤好后立即倒扣，等凉后即可脱模切块。
制作小窍门
1.油和牛奶应该分次倒入，但是我懒，不想洗两次称，就一起倒了，要注意搅拌均匀，不要油水分离。
2.巧克力蛋黄糊不要过度搅拌，以免起筋影响口感。
3.拌蛋糕糊的时候不要画圈，要上下切拌，翻拌。
本次制作《浓郁香醇—巧克力炼乳戚风》所使用的厨具：电烤箱
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