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剁椒鱼头

收录时间：2021-11-18 16:33:03 热度：4256℃

剁椒鱼头的做法

1张图片

食材明细

主料

麻鲢鱼头 半只

辅料

小米椒 适量
剁椒适量

配料

蒸鱼豉油 适量
生姜适量
植物油 适量
蚝油适量
小葱适量
生抽适量

美食特点

微辣口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

剁椒鱼头的做法步骤

1
将鱼头洗净，放入盘中，码上姜片
2
小米椒取八个，切碎，放在鱼头上，剁椒适量放在鱼身上
3
在鱼身上淋入泡小米椒的水，蒸鱼豉油，生抽和蚝油
4
上锅蒸15分钟后，往鱼身上放切好的小葱，植物油在炒锅内烧至冒烟后浇在鱼身上，完工

制作小窍门

一道简单的菜，但却非常下饭，蒸鱼豉油，小米椒，剁椒，还有蚝油，生抽都是咸的，所以就不必放盐了

本次制作《剁椒鱼头》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：热菜湘菜秋季食谱冬季食谱午餐晚餐

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