菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 黄金大饼

黄金大饼

收录时间：2024-05-22 13:49:01 热度：2642℃

黄金大饼的做法

3张图片

食材明细

主料

富强粉 300克
柴鸡蛋 一枚45克
鸡肉粒 450克

辅料

干酵母 3克
清水 180克
咖喱粉 4克
大蒜 15克
葱花 25克
姜末 10克

配料

橄榄油 25克
细砂糖 适量
盐适量
胡椒粉 2克
橄榄 15克

美食特点

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

黄金大饼的做法步骤

1
把酵母、糖、盐、鸡蛋倒入面粉中拌一拌。
2
再倒入橄榄油拌匀。
3
用180毫升温水把面合匀。
4
面盆罩上保鲜膜进行基础发酵。
5
炒锅上火注入橄榄油。
6
下入蒜粒煸出香味儿。
7
放入鸡肉粒煸炒。
8
鸡肉变色下入葱花姜末继续煸炒出香味儿。
9
再放入咖喱粉煸炒出金黄色，然后用盐、砂糖、胡椒粉进行调味。
10
炒匀后出锅晾凉备用。
11
面团儿发酵至两倍大即可取出，把面团儿放到案板上揉匀。
12
然后再缓饧松弛15分钟。
13
把饧好的面团儿用擀面杖擀开呈圆形。
14
圆形面片的转圈稍薄些。
15
在面片上倒入馅料，用面片把馅料包起来。
16
就和包大包子一样。
17
把包好馅料的面团翻面，用手按匀送入烤炉，，在烤盘下放一盘热水，关好炉门以30-40度炉温进行最后的保湿保温发酵。
18
大饼发至近两倍大取出，炉温可调到170度开始预热。
19
用麦芽糖调制一些糖水，比率为10比1，也就是1份糖胶10份水调兑匀即可，然后再准备一些白芝麻。
20
用毛刷把糖水涂抹在面饼上。
21
再撒些白芝麻。
22
把大饼置入预热好的烤炉，上下火170度烘烤20分钟。
23
即可出炉。

菜谱标签：烘焙儿童其他点心下午茶宴客菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

香料包里的秘密给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味恋上香港美食形态各异的面最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃夏日快手懒人餐，十分钟搞定！父爱如山，我生命中的老男孩我的理想是做一枚“闲”鸭蛋高颜值美味冰品，爽翻激情夏日欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象浓情端午，“粽”享欢乐夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味

推荐菜谱

健脾越南菜元旦谷雨鲁菜凉菜湖南小吃四川小吃惊蛰冰品午餐苏菜气血双补复活节北京小吃祛痘豫菜下元节