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香酥红豆饼

浓咖啡淡心情

收录时间：2022-10-15 07:47:22 热度：9500℃

香酥红豆饼的做法

1张图片

食材明细

主料

低粉 220克

辅料

黄油 40克
水 100克

配料

糖 50克
猪油 60克

美食特点

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

香酥红豆饼的做法步骤

1
和好的面团盖上保鲜膜松弛20分钟。
2
将松弛好的面团各分割成16等份，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
3
拿一个水油皮面团按扁，将一个油酥面团包在里边收口。
4
收口朝下按扁，擀成椭圆形，由上至下卷起，松弛10分钟。
5
面卷旋转90°，竖着对自己，再擀成椭圆形，再卷起，松弛10分钟。
6
将松弛好的面团擀成圆形，包上红豆馅，排入烤盘用手掌轻轻按一下成圆鼓型，不要按得太扁，表面刷蛋液，进烤箱。
7
烤制：（根据自家烤箱脾气调节温度和时间）烤箱提前预热，160度25分钟。

菜谱标签：糕点烘焙儿童下午茶快餐

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