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海鲜咖喱饭
海鲜咖喱饭
NICE2meetU
收录时间:2022-11-12 05:32:56 热度:5041℃
3张图片
食材明细
主料
蟹
适量
米饭
适量
鸡蛋
适量
豌豆
适量
圆腿肉
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
料酒
适量
鱼露
适量
咖喱粉
适量
红咖喱
适量
椰浆
适量
水
适量
美食特点
咖喱
口味
炒
工艺
一小时
耗时
简单
难度
海鲜咖喱饭的做法步骤
1
蟹洗净,蟹黄与蟹身分开;
2
蒜拍碎,姜切片,葱切段;
3
锅中放入适量油,爆香葱姜蒜;
4
将蟹肚剪成两半,断面向下,先煎一会儿定型;
5
将剩下的蟹全部倒入;
6
加一些料酒;
7
加两勺红咖喱;
8
倒入清水;
9
倒入椰浆;
10
将葱和蒜取出扔掉;
11
加入鱼露;
12
将蟹黄也倒下去;
13
焖煮片刻;
14
焖煮完成;
15
盛出备用。
16
鸡蛋一只打散,豌豆煮熟,圆腿肉切丁;
17
鸡蛋下锅炒一下(刚炒过咖喱蟹,不用洗锅子);
18
加入豌豆;
19
加入圆腿肉丁;
20
翻炒均匀;
21
加入热米饭一碗;
22
加入适量咖喱粉;
23
翻炒均匀;
24
完成。
本次制作《海鲜咖喱饭》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
主食
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海鲜
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