“ 我和儿子喜欢吃豆腐，因此要不断变幻花样。中午尝试了一下麻婆豆腐，这道菜有两种版本，一种有肉末，另一种是素的，用料都差不多，味道也接近，不外乎麻、辣、烫、咸----这是“麻婆豆腐”最基本的要求哦。今天来肉末的先，因为俺们是肉食主义者。 ”

主料

• 豆腐 300g

辅料

• 瘦猪肉 50g

配料

• 姜 适量
• 料酒 适量
• 淀粉 少量
• 植物油 适量
• 辣子酱 适量
• 老抽 适量
• 白糖 适量
• 花椒粉 适量
• 蒜 适量
• 葱 适量