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收录时间:2022-11-15 23:17:04      热度:2811℃
姜汁撞奶的做法

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食材明细

主料
辅料
  • 白糖 适量

美食特点

姜汁撞奶的做法步骤

  • 姜汁撞奶的做法步骤:5
    1
    准备材料。
  • 姜汁撞奶的做法步骤:5
    2
    姜去皮。
  • 姜汁撞奶的做法步骤:5
    3
    再切末。
  • 姜汁撞奶的做法步骤:5
    4
    可以用压蒜器压出汁 费力活。
  • 姜汁撞奶的做法步骤:5
    5
    或用泡水的方法泡2小时。
  • 姜汁撞奶的做法步骤:5
    6
    再用纱布挤出汁来 也要费力的。
  • 姜汁撞奶的做法步骤:5
    7
    汁挤出来。
  • 姜汁撞奶的做法步骤:5
    8
    锅中倒入牛奶。
  • 姜汁撞奶的做法步骤:5
    9
    加适量白糖 我加了二勺。
  • 姜汁撞奶的做法步骤:5
    10
    慢火煮好后,不要煮沸。
  • 姜汁撞奶的做法步骤:5
    11
    稍晾凉后倒入盛姜汁的碗中。
  • 姜汁撞奶的做法步骤:5
    12
    盖盖10分钟后牛奶成絮状就完成了。

制作小窍门

冲入姜汁碗时,温度不过高或过低,以60-70℃左右为宜,便于凝结成膏。
2.牛奶一定要用全脂的
3.牛奶和姜汁的比例是5:1
菜谱标签: 小吃   儿童   早餐   夏季食谱   秋季食谱  

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