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食材明细
美食特点
酸甜不油腻的一道水果肉菜，菠萝咕咾肉的做法步骤
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1.准备材料，菠萝切与肉差不多大小的块，青椒切片备用。
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2.里脊肉切成1.5cm左右的块，加一点胡椒粉，淀粉，生抽一小勺，油1小勺腌制15分钟左右。
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3.腌好的肉加蛋液拌匀。把肉块在面粉里滚一圈，均匀的粘一层。
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5.第一次过油，中小火炸3分钟表面微黄捞出；第二次过油，大火炸1分钟至表面金黄，捞出沥干油。
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制作小窍门
小贴士：
1.腌肉的时候最后裹层油。
2.炸两遍肉是为了外焦里嫩，第一次中小火慢炸，第二次大火快炸。
3.喜欢吃菠萝的可以多放点菠萝。
本次制作《酸甜不油腻的一道水果肉菜，菠萝咕咾肉》所使用的厨具：炒锅
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