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您的位置想做菜网 > 菜谱 > 【东煮】港式饮茶-豉汁蒸排骨 Steamed Spare Ribs with Black Bean Sauce
收录时间:2022-11-13 16:55:51      热度:8675℃
【东煮】港式饮茶-豉汁蒸排骨 Steamed Spare Ribs with Black Bean Sauce的做法

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这道在港式饮茶必点的豉汁蒸排骨,每笼都一小咪咪的,没2口就吃完了,
饮茶又不兴叫白饭的,在家里做多少有多少,还可以开饭锅北奔。

肉排我特別到这里的传统市场找软骨带肉,不知道有没有人跟我一样很爱吃软骨,每次阿强听到我咬的咖啦咖啦的,一定用付嫌弃我的表情拜托我別再吓他了,

就跟鸡翼小翅的道理一样,我吃排骨是想啃骨头不是想吃肉,维骨力也不用吃了。

食材明细

主料
  • 带肉小排骨 半斤(或软骨小排骨)
辅料
  • 豆豉 2大匙
  • 剁碎蒜泥 2-3瓣
  • 姜泥 少许
  • 白胡椒粉 少许
  • 辣椒 1-2条(不吃辣不加)
  • 鸡粉 1小匙
  • 生抽 2大匙
  • 砂糖 1小匙
  • 绍兴酒 2大匙(米酒或花雕酒也可)
  • 麻油 1小匙
  • 太白粉 2大匙

美食特点

【东煮】港式饮茶-豉汁蒸排骨 Steamed Spare Ribs with Black Bean Sauce的做法步骤

  • 【东煮】港式饮茶-豉汁蒸排骨 Steamed Spare Ribs with Black Bean Sauce的做法步骤:1
    1
    豆豉先泡热水洗去过多的盐份
  • 【东煮】港式饮茶-豉汁蒸排骨 Steamed Spare Ribs with Black Bean Sauce的做法步骤:2
    2
    肉排我特別到这里的传统市场找软骨带肉,不知道有没有人跟我一样很爱吃软骨
本次制作《【东煮】港式饮茶-豉汁蒸排骨 Steamed Spare Ribs with Black Bean Sauce》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签: 小吃   热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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