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猪肉大葱包

收录时间：2022-11-21 04:14:33 热度：6842℃

猪肉大葱包的做法

3张图片

食材明细

主料

面粉 400克
白糖 15克
牛奶 200ml
酵母 4克
盐 3克
猪肉馅 适量
大葱 2棵

辅料

甜面酱 适量
蚝油适量
生抽适量
香油适量
调馅料 适量
料酒适量
浓汤宝 适量

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

猪肉大葱包的做法步骤

1
温牛奶中加入酵母化开，静置5分钟，倒入容器中，加入面粉、白糖、盐拿筷子搅拌成絮状
2
用手或者面包机揉成光滑的面团，放温暖处进行发酵
3
大葱切碎备用
4
猪肉馅放入容器中，加入葱碎、调馅料、生抽、料酒、甜面酱、蚝油、香油搅拌均匀
5
浓汤宝拿开水化开，分三次加入到肉馅中，用筷子顺着一个方向搅拌
6
搅拌上劲，可以把搅拌好的肉馅先放入冰箱冷藏，等着面团发酵
7
发酵成2倍大的面团（大约1小时）
8
扒开面团成蜂窝状态
9
取出面团排气，切剂子，擀成包子皮
10
把馅料放在皮子中心，不要放得太多，逆时针捏褶子，收口成碗口状即可
11
笼屉装入凉水，铺上蒸笼布，把包子放在上面，进行二次发酵约20分钟
12
开火，上汽后转中火，15分钟，关火等上3分钟后再揭盖
13
来个特写，多有食欲啊！

本次制作《猪肉大葱包》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食家常菜早餐包子午餐晚餐

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