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菊花面

小林美食达人
收录时间：2022-11-25 19:10:12      热度：9110℃
菊花面的做法

  5张图片

“ 看到花盆里的菊花长得枝繁叶茂的，哥哥说看来今年的菊花又要大开哦，好想看到菊花开啊。。。。我说那还不容易。。。芝麻开门。。。。观菊花咯 ”

食材明细

主料
  • 面粉 适量
辅料

美食特点

菊花面的做法步骤

  • 菊花面的做法步骤：1
    1
    鸡蛋1个 面粉适量 牙签几根
  • 菊花面的做法步骤：2
    2
    鸡蛋打入碗里
  • 菊花面的做法步骤：3
    3
    慢慢加入适量面粉，使面粉能揉成团，不沾手就行了
  • 菊花面的做法步骤：4
    4
    让面团休息10分钟
  • 菊花面的做法步骤：5
    5
    把面团搓成4厘米粗的面条
  • 菊花面的做法步骤：6
    6
    随便切成面段
  • 菊花面的做法步骤：7
    7
    取一段用擀面杖擀成2毫米厚的面皮
  • 菊花面的做法步骤：8
    8
    撒上干面粉，用牙签把面皮约分成3份
  • 菊花面的做法步骤：9
    9
    切成3片，哈哈。。有个小一点哦，没关系啦
  • 菊花面的做法步骤：10
    10
    把3片重叠起来
  • 菊花面的做法步骤：11
    11
    依次切成2毫米多的面条
  • 菊花面的做法步骤：12
    12
    筷子放到面条两侧， 不离开菜板
  • 菊花面的做法步骤：13
    13
    筷子慢慢向内合拢
  • 菊花面的做法步骤：14
    14
    到筷子合拢处留有2毫米的空隙为止
  • 菊花面的做法步骤：15
    15
    用牙签插向合拢处，菊花面坯就形成了
  • 菊花面的做法步骤：16
    16
    把剩下的都做完
  • 菊花面的做法步骤：17
    17
    热锅凉油，油9成热关火
  • 菊花面的做法步骤：18
    18
    把菊花面坯轻轻放入到锅里炸
  • 菊花面的做法步骤：19
    19
    用铲子轻轻的把热油淋到菊花坯上，使它受热均匀
  • 菊花面的做法步骤：20
    20
    看。。。菊花在慢慢开哦
  • 菊花面的做法步骤：21
    21
    等菊花炸到金黄色就捞起来，沥干油
  • 菊花面的做法步骤：22
    22
    看看。。菊花面成啦。。。。装盘咯

制作小窍门

1 面团要揉干一些，便于好切2 面皮不圆没有关系，菊花开的时候花瓣也有长的哟3 面皮可小可大，菊花开的也有大小不是4 不喜欢原味的，可随意加喜欢的各种调料5 此款香脆可口
本次制作《菊花面》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 小吃   家常菜   朋友聚餐   秋季食谱   午餐   晚餐  

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