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烤肉荷叶饼

收录时间：2022-11-21 19:32:34 热度：7171℃

烤肉荷叶饼的做法

1张图片

食材明细

主料

猪里脊肉 适量
面粉适量

辅料

西红柿 适量
生菜适量

配料

黑胡椒粉 适量
烤肉料 适量
肉松适量

美食特点

其他口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

烤肉荷叶饼的做法步骤

1
准备猪里脊肉片，生菜，西红柿，烤肉料，黑胡椒粉，肉松
2
碗中倒入烤肉料，加入等量的水，搅拌均匀
3
将料汁倒入肉片中，并加入适量的黑胡椒粉
4
搅拌均匀，置于冰箱冷藏3小时，每一小时搅拌一次
5
用锡纸包住肉片，放于烤箱中，170度，20分钟，上下火，揭开锡纸再烤5分钟
6
烤好后盛出
7
面粉中加入酵母和水搅拌成絮状后活成面团饧发40分钟，面团呈现出之前得两倍大
8
将面团再次揉匀，分成等份
9
用擀面棒擀成椭圆形
10
在每一张小饼的一半刷上油，蒸熟后方便从中间夹开
11
叠起，用带纹路的刀子刻上花纹，要刻的深一些，蒸熟后会变浅
12
放于笼屉上，凉水入锅蒸15分钟，关火后2分钟揭开锅盖夹出荷叶饼
13
放于笼屉上，凉水入锅蒸15分钟
14
将荷叶饼从中间夹开，加入生菜叶和煎肉，西红柿撒些肉松，还可放点沙拉酱或者番茄酱

本次制作《烤肉荷叶饼》所使用的厨具：电烤箱、蒸锅

菜谱标签：主食小吃家常菜早餐

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