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清爽小菜--凉拌青瓜

仲夏深绿色

收录时间：2024-04-06 00:13:59 热度：3649℃

清爽小菜--凉拌青瓜的做法

1张图片

“ 夏天到了，总想吃点清清爽爽的东西，突然听好友讲要做拍青瓜，心血来潮，自己就动起手来了。。。 ”

食材明细

主料

青瓜 2条

辅料

青辣椒 一个

配料

山西陈醋 适量
蒜头三大瓣
糖适量
盐适量
鸡精适量
橄榄油 适量（麻油）

美食特点

微辣口味
拌工艺
半小时耗时
简单难度

清爽小菜--凉拌青瓜的做法步骤

1
原料图
2
2 把青瓜竖着切开两瓣，放平用刀横着拍列成两条，我用的刀太小，建议用大点的刀，会好拍很多。。
3
3 再切成小段，拍模糊了，不好意思
4
4 放到容器里放盐腌10分钟，不但入味点青瓜会更爽脆点
5
5 倒入山西陈醋，差不多没过青瓜就好
6
6 辣椒切丝走油
7
7 切好蒜蓉，蒜用切的好点，自我感觉里面的蒜味和蒜素流失少点。。
8
8 把辣椒丝、蒜蓉、糖、鸡精放进去拌匀
9
9 盖上盖放冰箱里1小时后吃，让味道都渗进去
10
摆件上菜咯

本次制作《清爽小菜--凉拌青瓜》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：小菜家常菜夏季食谱午餐晚餐

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