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【节日餐桌必备菜】——鸡腿臻磨

收录时间：2024-03-15 06:52:27 热度：4838℃

【节日餐桌必备菜】——鸡腿臻磨的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡腿一只
榛蘑适量
滑子蘑 适量

辅料

酱油适量
料酒适量
十三香 适量
味精适量
八角适量
盐适量
葱适量
姜适量
蒜适量

美食特点

咸鲜口味
烧工艺
三刻钟耗时
普通难度

【节日餐桌必备菜】——鸡腿臻磨的做法步骤

1
1 鸡腿剁成块（买时商家给剁的）洗净
2
2 锅放水，放鸡腿肉煮开1分钟，目的去除鸡腿肉的血沫和杂质
3
3 焯好后捞出装盘备用
4
4 臻磨滑子蘑用水泡发半天
5
5 泡好后洗净，攥干，放入容器中
6
6 锅放油放鸡腿肉炒
7
7 放八角圆葱大蒜姜片继续煸炒几下
8
8 然后再倒入料酒酱油十三香盐炒几下
9
9 放蘑菇炒几下
10
10 加水没过鸡肉蘑菇就行，大火烧开，小火炖15分钟放味精出锅。

制作小窍门

大葱没有了，用圆葱代替了

本次制作《【节日餐桌必备菜】——鸡腿臻磨》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜孕妇老人秋季食谱冬季食谱午餐晚餐学生

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