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改良版-贵妃鸡

收录时间：2022-12-14 01:41:38 热度：3169℃

改良版-贵妃鸡的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡腿适量

辅料

熟芝麻 适量
蒜适量
干红辣椒 适量

配料

盐适量
糖适量
白胡椒 适量
鸡蛋适量
淀粉适量
黄酒适量
番茄酱 适量
生抽适量

美食特点

原味口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

改良版-贵妃鸡的做法步骤

1
鸡腿4个去骨，或者买现成的鸡腿肉也行！洗净，用刀背把鸡肉纤维，拍散，这样口感更好！放一个鸡蛋，少许盐，糖，生抽，黄酒，白胡椒粉，淀粉，抓匀！
2
小火炸制金黄，捞出备用！
3
蒜，切末！
4
干红辣椒，切小块！
5
热油，下入蒜末，和红辣椒末！炒香！
6
改小火，放入番茄酱，生抽，黄酒，盐，糖！
7
炒至浓稠！
8
下入炸好的鸡块！快速翻炒均匀！
9
盛出，撒上白芝麻!

制作小窍门

1.炸几块要小火，炸熟！
2.不喜欢蒜，可以不放，喜欢的话，也可以按照糖醋排骨那么做！
3.酸的甜的，口感，随你而定！其实还是很简单的！

本次制作《改良版-贵妃鸡》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜夏季食谱

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