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收录时间:2022-12-16 15:30:37      热度:8206℃
酸汤鲈鱼的做法

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食材明细

主料
辅料
  • 白玉菇 适量
  • 野山椒 适量
  • 蕃茄 适量
配料
  • 食盐 适量
  • 料酒 适量
  • 鲜贝露 适量
  • 胡椒 适量
  • 适量
  • 淀粉 适量

美食特点

酸汤鲈鱼的做法步骤

  • 酸汤鲈鱼的做法步骤:1
    1
    开膛!此重口味步骤由菜场刀斧手代理。
  • 酸汤鲈鱼的做法步骤:2
    2
    汤镬!将番茄切块,往锅里加入适量水,再加入适量泡椒往死里煮!
  • 酸汤鲈鱼的做法步骤:3
    3
    凌迟!第一次进行专业性如此强的操作,费时不计其数。先将鱼斩首斩尾,再将其骨肉分离。用无比锋利的刀一片一片的把鱼肉割下来!因无打下手工作人员,中间过程未保留珍贵影像资料。往处理好的鱼片中加入适量盐、胡椒粉、淀粉,再加入一点料酒。腌。
  • 酸汤鲈鱼的做法步骤:4
    4
    下油锅!炒锅烧热,至冒烟状!加入油和适量盐,将鱼头鱼尾及鱼骨下锅,煎至双面金黄,加入姜片。
  • 酸汤鲈鱼的做法步骤:5
    5
    下油锅!炒锅烧热,至冒烟状!加入油和适量盐,将鱼头鱼尾及鱼骨下锅,煎至双面金黄,加入姜片。
  • 酸汤鲈鱼的做法步骤:6
    6
    水煮!往番茄汤里加一点泡椒水、适量盐、少量鸡精和糖调味。滤出番茄,在100摄氏度水温时将酸汤淋入锅内,顿时狼烟四起!再加入准备好的白玉菇。盖上锅盖,中火煮两分钟。
  • 酸汤鲈鱼的做法步骤:7
    7
    生烫!改大火,将腌好的鱼片倒入锅中。
  • 酸汤鲈鱼的做法步骤:8
    8
    起锅。煮一分钟就可以起锅啦!装盘时放入几根葱段。
  • 酸汤鲈鱼的做法步骤:9
    9
    当当当党!满清十大酷刑版杨氏无敌美极酸汤鲈鱼礼成!
本次制作《酸汤鲈鱼》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   冬季食谱  

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